豪華海味茶碗蒸

溫和的蛋香，伴隨著海老高湯的香氣與濃郁，味道更顯深厚。

[材料] （2人份)
雞蛋 1個

雞柳條30g

剝殼蝦仁 2尾

生香菇 2朵

海老高湯包【A】1袋

水【A】400ml

薄口醤油【B】1/2小匙

味醂【B】1/2小匙

鹽【B】1/4小匙

三葉草 適量

[作法]
1. 將【A】放入鍋中加熱，煮沸後，中火煮3至4分鐘，關火，待湯汁冷卻。


2. 將雞柳條、香菇切成容易入口的一口大小


3. 將雞蛋打入碗中，加入高湯 (200ml) 和【B】 並一起混合。

4. 將蝦仁與步驟2放入碗中，將步驟3過篩後一起加入


5. 將它們放入蒸籠/蒸鍋中，大火蒸2分鐘，小火蒸8至10分鐘，然後加入三葉草便完成。
 

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海老高湯包

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