親子丼 (東京限定 茅乃舍鰹魚高湯包)

在日本有這此一說，親子丼的發源地是位於日本橋專門經營雞肉料理的餐館，所以東京的人們對親子丼有著濃厚的地方情感。
而最早的料理方式是在雞肉煮的火鍋中打上蛋汁，蓋在飯上食用，從那時便開始形成了親子丼的起源。

[材料] （2人份)
白飯 2碗
雞蛋 4個
雞腿肉150克
洋蔥 1/2個
東京限定茅乃舍鰹魚高湯包​【A】​​1袋
水​【A】120毫升
醬油​【Ｂ】​2大匙
砂糖【Ｂ】​2大匙
味醂​【Ｂ】2大匙
海苔 適量
三葉草 適量

[作法]
1. 將雞腿肉切成1.5公分大小，洋蔥切成薄片。將雞蛋兩兩一組分別打散。
2.在鍋裡加熱​【A】​，煮沸後再煮2到3分鐘，然後加入​【Ｂ】。
3.在親子鍋中，將步驟1的雞肉和洋蔥，以及步驟2的一半，用小火煮，蓋上鍋蓋。當雞肉煮熟時，倒入2個雞蛋的一半，蓋上鍋蓋，煮至半熟。然後關閉火，稍微燜煮。倒在飯上，撒上海苔和三葉草。

本食譜使用以下商品>>
東京限定高湯包

版權所有，翻印(盜拷)必究