明太子文字燒 (東京限定 茅乃舍鰹魚高湯包)

文字燒被譽為日本披薩的起源，以月島和淺草的特色料理而聞名。
文字燒是由鬆軟的面糊製作而成，透過在烹飪時的翻炒動作類似書寫文字而得名。通常會使用小鏟子來享用這道料理。

[材料] （2人份)
高麗菜200克
辣味明太子25克
乾燥小蝦子 2大匙
魷魚細絲2大匙
麵衣渣2大匙
東京限定茅乃舍鰹魚高湯包（撕開袋子使用）​【A】1袋
低筋麵粉​【A】2大匙
水​【A】300毫升
伍斯特醬【A】​1大匙
胡椒​【A】適量​
油 適量

[作法]
1. 使用攪拌器充分攪拌​【A】，加入切成粗末的高麗菜、辣味明太子、乾燥小蝦子、魷魚細絲和麵衣渣。
2. 將電熱板預熱至約250℃，塗上薄薄的油，保留步驟1中的湯汁，只混合食材烹飪。
3. 當高麗菜變軟後，展開成環狀，並將步驟2中保留的湯汁倒入中間。
4. 當湯汁開始冒泡時，用鏟子攪拌成薄薄的圓形，當底部稍微燒焦時，用小鏟子舀起並享用。

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