番茄義大利麵
這是一道略帶和風風味的番茄義大利麵,為平常的日子創造不同驚喜。
材料(2人份)
義大利麵 160克
蕃茄(亦可使用罐裝蕃茄)4顆
茄子 1條
大蒜(切成末)1 瓣
培根 60克
久原4倍濃縮高湯醬油 2大匙
橄欖油 適量
西洋芹(切成末)適量
[作法]
1. 蕃茄切丁,茄子切半後垂直切成四等份。培根切成 1 公分寬。義大利麵在加入鹽的熱水中按照外包裝袋上的指示煮熟。
2. 燒熱鍋中的油,將茄子和培根煎至金黃,取出備用。
3. 在同一鍋中加入油和切碎的大蒜,炒香後加入蕃茄和久原4倍濃縮高湯醬油,煮至水分揮發。
4. 將步驟 2 和煮熟的義大利麵加入,拌勻。
5. 裝盤,撒上西洋芹。
本食譜使用以下商品>>
久原4倍濃縮高湯醬油
版權所有,翻印(盜拷)必究