壽喜燒

高湯底與甜味的絕妙平衡，極致美味的壽喜燒涮涮鍋！

[材料]（1人份）
牛肉 150 克
蒟蒻絲 50 克
青蔥 半根
春菊 約1/2～1/3把
白菜 約1/16顆
香菇1朵
金針菇 約半包
豆腐 半塊
久原照燒醬汁 70 毫升
酒 2大匙 
油 適量
雞蛋 1 顆

小提醒：在烹調牛肉時，如果加入久原照燒醬汁，稍微拌炒一下，可以讓肉更有風味，使美味更上一層樓。

[作法]
1. 將蒟蒻絲先煮熟，切成易於食用的長度，其他蔬菜和菇類也切成適口的大小。
2. 在鍋中燒熱油，煎烤牛肉後取出備用。
3. 將步驟 1 中的牛肉、酒、久原照燒醬汁加入鍋中，待大致煮熟後，再加入步驟 2 的牛肉，煮至溫熱，然後沾上蛋液食用。

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久原照燒醬汁

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