素韓式蕎麥麵配昆布高湯

清新清爽的素食冷拌韓式蕎麥麵搭配昆布高湯，以具有鮮味的茅乃舍昆布湯底製成，搭配有嚼勁的韓式蕎麥麵、蔬菜和香濃的泡菜，灑上芝麻粒點綴，別具風味，適合素食者，或者想吃得輕盈一點的你。

昆布高湯使用較少水量調製，味道較濃厚，此為因為享用時會加入冰塊稀釋，可保有平衡比例風味。
您亦可使用茅乃舍 二八蕎麥麵，加入山葵和紫菜，造成更加日式的蕎麥麵。

[材料] 
茅乃舍昆布高湯包 2袋 
水 600毫升
韓式蕎麥麵 300克 
番茄 4顆切半
小黃瓜 1/2條，切絲
紅蘿蔔 1/4條，切絲
蕪菁 1/4個，切絲
秋葵 2條，切段
泡菜 60克
芝麻 適量
冰塊 適量

[調味料] 
茅乃舍 二段熟成醬油 1 湯匙 
米醋 1 湯匙 
鹽 1 茶匙 

[作法]
1. 在小鍋中，加入茅乃舍昆布高湯包和水，小火煮2-3分鐘後取出高湯包。加入茅乃舍二段熟成醬油、米醋、鹽，冷卻後，將湯放進冰箱裡待用。
2. 煮熟雞蛋，切好所有蔬菜。
3. 按照包裝指示煮熟麵條，用冰水浸洗，瀝乾備用。
4. 大碗內，先放入一份麵條和冰塊，再放入各種蔬菜和泡菜。灑上芝麻，最後淋上冰鎮的高湯。即可享用 ! 

本食譜使用以下商品>>
茅乃舍昆布高湯包 (5入）

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