牛排丼

牛肉可以依照個人喜好煎至不同熟度!滴落的肉汁鮮美無比,讓人一試成主顧。

[材料] (2人份)
牛肉(適合煎牛排)150g
黑胡椒 1大匙
油 1大匙
奶油 1大匙
白飯 2碗(300g)
茅乃舍特製燒肉醬 【A】4大匙
酒【A】 1大匙
茅乃舍二段熟成醬油【A】 1小匙
芥末 適量
水芹 1/2束

小提醒:牛排(適合煎牛排的部位)在烤前從冰箱取出,讓其回到室溫再烤,會使其更美味。烤完後靜置約5分鐘再切片。

[作法]
1. 將黑胡椒撒在牛排上,熱鍋後加入沙拉油和奶油,將牛排兩面煎至喜歡的熟度。煎好的牛排先取出,切成適合食用的厚度。
2. 將鍋中多餘的油倒掉,加入【A】煮至滾沸後關火。
3. 將醬汁和切好的牛排拌勻,放在白飯上,並將鍋中剩下的醬汁淋在牛排和飯上。
4. 最後,搭配適量的芥末和切好的西洋水芹一起食用。

本食譜使用以下商品>>
二段熟成醬油
特製燒肉醬

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