雞湯包心蛋高麗菜捲

雞湯與蛋的溫和風味，讓春季猶如暖風緩緩滋養身心。

[材料] （4人份)
材料【A】
半肥瘦豬絞肉 約 300 g
切碎的紅蘿蔔 2湯匙
味醂 2茶匙
鹽 1.5茶匙
玉米澱粉 2茶匙
麻油 1茶匙
薑汁 2茶匙
蒜泥 2茶匙
白胡椒粉 ¼茶匙

其他材料
水煮蛋 4-6顆
高麗菜 1 顆
茅乃舍雞高湯 2 袋
水 800ml
蔥花 適量

[作法]
1. 將材料【A】混合在一起，攪拌均勻至黏稠
2. 盡可能剝去高麗菜的芯部，將高麗菜煮約1分鐘，使其變軟
3. 將【A】料包裹在雞蛋周圍，輕輕拉開豬肉混合物，用手塑造並捏成形狀，放在白菜上捲起。
4. 將800毫升水和茅乃舍雞高湯加入鍋中，用大火煮開。煮沸後，轉至中火煮2-3分鐘，取出高湯包。
5. 將填充好的白菜放入雞湯中，蓋上鍋蓋。用小火燉煮約20分鐘。
6. 加入切碎的青蔥，即可食用。

本食譜使用以下商品>>
茅乃舍雞高湯包 (18入）
茅乃舍雞高湯包 (5入）

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