夏季蔬菜湯與水煮雞肉套餐

清爽減鹽湯品與水煮雞肉，享受雙重清爽美味。

[材料] （2人份)
小黃瓜 1 條
苦瓜 1/4 條
秋葵 4 支
雞腿肉 1 片
減鹽 茅乃舍柴魚昆布高湯包【A】 1 袋
水【A】 800 毫升
薑【A】 少許
酒 1 大匙
醬油【B】 1 小匙
生七味【B】 1 小匙
梅乾 2 顆

小提醒： 將生薑切成薄片。將雞肉在皮面劃幾刀以切斷筋腱。

[作法]
1. 將黃瓜去籽切成不規則的塊狀，將苦瓜切成薄片並去除內部的組織，秋葵切成輪片。
2. 在鍋中放入雞肉和【A】，蓋上蓋子，加熱至沸騰後加入酒，調小火煮約7分鐘，然後取出高湯包。
3. 關火蓋上鍋蓋，讓餘熱繼續熟，然後取出雞肉，切成易於食用的大小。※煮熟的雞肉可沾芝麻醬或柑橘醬享用。
4. 將步驟1的蔬菜加入步驟3的鍋中，煮至蔬菜煮熟。
5. 加入【B】調味。
6. 在碗中放入梅干，倒入步驟5的湯汁。

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