芋煮鍋

芋煮鍋是山形縣的傳統美食，使用里芋和海老芋，展現出柔和的口感。搭配椎茸高湯的美味，讓人感到溫暖舒適。

[材料] （ 2人份 ）
里芋 250克
長蔥 1/2 根
薄切牛肉 50克
椎茸高湯【A】 1 袋
水【A】 400毫升
酒【B】 2小匙
醬油【B】 2小匙
味醂【B】1 小匙

[作法]
1. 將里芋洗淨後不去皮，用保鮮膜包好，放入微波爐（600瓦）加熱約3分鐘，然後去皮。長蔥切成斜片，牛肉切成適口大小。
2. 在鍋中加入【A】和里芋，加熱至沸騰後，加入【B】和長蔥。蓋上鍋蓋，用小火煮約10分鐘，直到里芋變軟，再加入牛肉煮至熟透。
3. 盛入碗中，可根據個人口味添加長蔥或一味唐辛子作為配料。

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