豬肉味噌湯

使用久原4倍濃縮高湯醬油做出的美味濃湯
即使味噌使用較少，也能做出令人喜愛的味道！

[材料] （2人份)
豬五花肉 50克
白蘿蔔 60克
紅蘿蔔 1/8條
香菇 1片
白蔥 1/4條
牛蒡 20克
油豆腐 1/2塊
油 適量
久原4倍濃縮高湯醬油 2大匙
水 400 ml
味噌 1/2大匙

[作法]
1. 豬五花肉切成 5 公分寬，白蘿蔔和紅蘿蔔切成銀杏片狀，香菇切成薄片，白蔥斜切。油炸豆腐用熱水漂洗油分後切細條。牛蒡削去皮，切成斜薄片，浸泡在水中。
2. 在鍋中燒熱油，將豬肉炒熟。
3. 當豬肉變色後，加入所有蔬菜，炒2至3分鐘，讓油均勻滲透。
4. 將水和久原4倍濃縮高湯醬油加入步驟 3，待沸騰後去除浮沫，蓋上鍋蓋用中火燉煮約10分鐘，然後加入溶解的味噌。

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久原4倍濃縮高湯醬油

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