菠菜火腿歐姆蛋
歐姆蛋裡的蔬菜高湯鮮味和鹽味恰到好處，
非常適合作為早餐享用。
[材料] （2-3人份)
菠菜 2株
火腿 30g
雞蛋 4顆
蔬菜高湯包（撕開高湯袋） 1包
沙拉油 3大匙
[作法]
1. 菠菜、火腿切成5mm寬。
2. 打散的蛋液中加入1和蔬菜高湯包。攪拌均勻。
3. 在平底鍋熱油，倒入2，均勻打散，覆上鍋蓋後轉成小火。
4. 待歐姆蛋的中央半熟後，將盤子覆蓋在平底鍋上，翻轉歐姆蛋，再將歐姆蛋滑倒進平底鍋，煎熟另一面。
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