金平蓮藕
｢金平（きんぴら）｣是將牛蒡、紅蘿蔔等切成細絲，川燙後以油快炒，並使用糖、醬油、辣椒等來調味的日本家常料理
[材料]（2人份）
蓮藕（一節） 200 克
煎過的白芝麻 1 小匙
久原照燒醬汁 2 大匙
油 適量
小提醒：也可以用牛蒡或蒟蒻來製作。
[作法]
1. 將蓮藕切成細圓形或半月形。
2. 鍋中熱油，加入步驟 1 的蓮藕炒香。
3. 加入久原照燒醬汁至 步驟 2 內，關火，與蓮藕拌勻，撒上白芝麻即可完成。
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久原照燒醬汁
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