高麗菜含羞草沙拉
鮮嫩的春天高麗菜季節沙拉
[材料] （2人份)
高麗菜 100g
綠紫蘇葉 3片
雞蛋 2培根（塊）40g
柚子胡椒醬汁 適量
小提醒：建議培根要煎到微脆。可使用洋蔥替代青紫蘇，一樣也很美味。
[作法]
1. 將高麗菜和青紫蘇切成絲，泡水瀝乾。將培根切成 1 公分的方塊後放入煎鍋中煎。
2. 煮雞蛋，煮熟之後分離蛋黃和蛋白，蛋黃使用篩網過濾。用刀將蛋白切碎。
3. 將高麗菜、青紫蘇和培根一起放入碗中混合，然後再將蛋白和蛋黃放在上面。
4. 最後搭配淋上柚子胡椒醬汁享用。
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柚子胡椒醬
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