香煎手工香腸

一口咬下，肉汁的美味和鹽的香氣會在口 中散開。
[材料] （4大條)
豬絞肉 300g
磨碎的大蒜 【A】 1 小匙
糖 【A】 1 小匙
太白粉 【A】 1 大匙
牛奶【A】 1 大匙
黑胡椒鹽 1/2 小匙


[作法]
1.  在碗中放入豬絞肉，充分揉搓至有黏性。加 入 A 和黑胡椒鹽，再次揉搓均勻。
2. 將保鮮膜切成20cm大小的正方形，將肉分成 4-8份放在保鮮膜上。捲起形成長條狀，排出 空氣後扭緊兩端。
3.  將肉卷放入密封袋中，排出空氣並封口。放 入微滾的熱水中，用小火煮7-8分鐘。
4.  取出冷卻後的肉卷，拆去保鮮膜。在平底鍋 中煎至表面上色。

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黑胡椒鹽

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