蒸蔬菜搭配鮪魚美乃滋醬

將自己喜愛的蔬菜蒸煮，享受食材的原味。

[材料] （2-3人份)
鮪魚罐頭（油漬）【A】1 罐
大蒜 【A】2片
醬油【B】1 大匙
美乃滋【B】4 大匙
白胡麻醬【B】2 大匙
芋頭【C】4 個
蓮藕【C】半節
小蘿蔔【C】2 個
地瓜【C】半個
南瓜【C】1/8 個
白花椰菜 1/4 個
花椰菜 1/4 個
胡蘿蔔 1 根

小提醒：不同的蔬菜需要不同的烹煮時間，因此請將它們分批放入蒸籠中，以便烹煮。如果您選擇使用微波爐蒸煮，請使用適用於微波爐的耐熱容器。

[作法]
1. 芋頭削皮，切半，蓮藕削皮，切成縱向四等分，小蘿蔔保留5公分的莖部，切成兩半，地瓜切成1.5公分寬的輪切，南瓜切成1公分寬。白花椰菜和綠花椰菜分成食用大小的小小房。紅蘿蔔用削皮器刨成薄片。
2. 將【A】放入食品處理機中，打成光滑的泥狀，然後將【B】的成分混合在一起，打成糊狀。
3. 在預熱的蒸鍋中，用中大火蒸煮【C】約10至15分鐘，然後加入白花椰菜、綠花椰菜和紅蘿蔔，再蒸煮約5分鐘。
4. 將蒸好的 3 放在盤子中，加入 2 的醬汁即可完成。

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白胡麻醬

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