高湯煮茄子
品嚐茄子浸漬在高湯中的鮮美
[材料] （2人份)
茄子…2條
【A】久原柴魚昆布高湯包…1 袋
【A】水…300 ml
【A】淡口醬油…1/2 大匙
【A】味醂…1 小匙
沙拉油…適量
青蔥…適量
[作法]
1. 將茄子去掉蒂頭，切成一半的長度，再縱向切成四等分。然後在稍多的沙拉油中將茄子的皮面煎至顏色變好，並排放在烤盤中。
2. 將【A】放入鍋中加熱，沸騰後將其倒入烤盤中的茄子上，使其入味。
3. 將煮好的茄子盛入碗中，依個人喜好撒上切好的青蔥即可享用。
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久原柴魚昆布高湯包
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