鮭魚與秋季蔬菜的糖醋炒

這是一道使用當季新鮮鮭魚製作的美味炒菜。鮮美與甜味、醇厚的完美平衡，味道如同使用了熟成黑醋一般濃郁。茄子與蓮藕的不同口感也是一道亮點。

[材料] （2人份)
新鮮鮭魚（切片）160 g
茄子 1 條
蓮藕 1 節
茅乃舍柴魚昆布高湯包（撕開袋子使用）1 袋
茅乃舍柴魚昆布高湯包（撕開袋子使用）【A】1 袋
醬油【A】1 大匙
醋【A】1 大匙
糖【A】1 大匙
油 2 大匙

小提醒：使用豆腐可讓煎餅變得更加鬆軟可口。可依喜好沾辣油享用。

[作法]
1. 將鮭魚切成一口大小，放入塑膠袋中，加入1 袋茅乃舍柴魚昆布高湯粉和少量的太白粉（分量外），搖勻。
2. 在平底鍋中中火加熱油，加入鮭魚塊、滾刀法切成的茄子和切成5公分厚的蓮藕，炒至均勻，加入混合好的【A】調味。

本食譜使用以下商品>>
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