螺旋小黃瓜南蠻漬

這道新式涼拌菜結合了高湯的鮮味與咖哩的香氣，非常開胃。適合在夏天作為常備菜。

[材料] （2人份)
小黃瓜 2 條
煮熟的鵪鶉蛋 6 顆
茅乃舍柴魚昆布高湯包（撕開使用） 1 袋
醬油【A】 2 大匙
水【A】 2 大匙
咖哩粉【A】 1 小匙
醋【A】 1 小匙
切片紅辣椒【A】 1 根
蜂蜜【A】 1 大匙

小提醒：這道菜的關鍵在於保持小黃瓜的清脆口感，同時讓高湯味道充分滲透。

[作法]
1. 將小黃瓜切成兩半，插入串或筷子。用略微斜切的方式，用刀沿著小黃瓜旋轉切出螺旋狀的切口。
2.將茅乃舍柴魚昆布高湯包和【A】的所有材料放入保存袋中，加入螺旋狀的小黃瓜和煮熟的鵪鶉蛋，醃漬至少15分鐘即可。


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