照燒馬鈴薯

3~7月是馬鈴薯出產的季節，首批長出來的馬鈴薯，在日本稱為『新じゃが』

圓滾滾的小新馬鈴薯。雖然冬天的馬鈴薯鬆軟好吃，但水嫩清爽的新馬鈴薯正是這個季節的美味。連皮一起煮，再放上奶油，只需要這麼簡單就能成為一道佳餚。
濕潤軟爛的新馬鈴薯，搭配上甜鹹的照燒醬汁。由於不使用油，因此後味清爽，非常適合現在這個季節的輕盈感。

[材料] （4人份)
新馬鈴薯 400g
茅乃舍柴魚昆布高湯包 1 袋
水 400ml
砂糖 3大匙
味醂 1大匙
醬油 1大匙

[作法]
1. 將洗淨的馬鈴薯、茅乃舍柴魚昆布高湯包和水放入鍋中，煮沸後轉中火煮2～3分鐘，取出高湯包。
2. 加入砂糖和味醂，蓋上鍋蓋煮10分鐘。再加入醬油，邊煮邊攪拌至湯汁收乾為止。

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