麻糬蓮藕披薩
加上明太子作為點綴增添風味。
[材料] (2人份)
蓮藕 200g
麻糬(切片) 100g
茅乃舍柴魚昆布高湯包(撕開使用) 1袋
芝麻油 2小匙
水 2大匙
明太子 10g
切絲海苔 適量
小提醒:這道料理不使用起司與麵粉,秘密就在麻糬!
將麻糬與蓮藕一起放入平底鍋,撒上茅乃舍柴魚昆布高湯粉,就能做出類似披薩的口感。
[作法]
1. 蓮藕切片(約3mm厚),泡水備用。將蓮藕片鋪在平底鍋中,撒上茅乃舍柴魚昆布高湯粉與芝麻油,蓋上鍋蓋,以大火煎2分鐘。
2. 在蓮藕上鋪上麻糬,倒入水,蓋上鍋蓋,以中火加熱3分鐘。之後打開鍋蓋,讓多餘的水分蒸發。
3. 盛盤後,放上明太子,再撒上切絲海苔即可享用。
本食譜使用以下商品>>
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