牛肉滿載盛丼

簡單方便的料理!只需在平底鍋上煎 烤即可。
[材料] （2人份)
牛腿肉（整塊） 150g
黑胡椒鹽 適量
醬油 【A】 25ml
味醂 【A】 25ml
清酒 【A】 25ml
高湯【A】 25ml
鴨兒芹 適量
蔥 適量
白飯 相當於茶碗2-3碗


[作法]
1.  牛肉兩面塗抹大量的黑胡椒鹽，靜置約 30分鐘後，再與 A 混合在一起備用。
2.  熱油，煎熟牛肉兩面，倒入 A 調味料， 蓋上鍋蓋，用小火煮約10分鐘，冷卻。
3.  切成適口大小，擺在新煮好的白飯上， 加上鴨兒芹和蔥作點綴，撒上黑胡椒鹽 即可完成。

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黑胡椒鹽

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