中式粽子風炊飯糯米飯

這道中式粽子風味的炊飯糯米飯，無需竹葉包裹，只需使用電鍋就能輕鬆完成。
非常適合在家庭聚會或小型聚餐時端出來，深受喜愛。

[材料] （ 2～3人份 ）
糯米 2杯
豬肩肉（豬排用）【A】100g
鮮香菇【A】2朵
筍【A】100g
甘露栗子【A】4顆
薑 少許（切末）
椎茸高湯包【B】1包
水【B】360ml
醬油【B】2大匙
清酒【B】1大匙
砂糖【B】1小匙
沙拉油 1大匙
芝麻油 1大匙

[作法]
1. 將糯米洗淨後瀝乾水分備用。
【A】材料切成約 0.8 公分的小丁，薑切成細末。
2. 在平底鍋中加熱沙拉油，炒糯米至稍微呈透明狀，接著加入額外 1 大匙醬油（不含在材料份量中），炒勻後倒入電鍋中。
3. 在同一鍋中加入芝麻油，放入【A】和薑末炒香，再加入【B】材料煮沸，之後連同湯汁一同倒入電鍋中與糯米炊煮即可。

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