燉煮奶油萵苣干貝

這道奶油萵苣和干貝燉煮具有清淡的口味，帶有鶏湯的濃郁和生薑的香氣。透過結合快速熟透的食材，可以迅速烹調完成。

[材料] （2人份)
萵苣 1/2個
干貝（可生食用等級） 4個
生薑 1片
雞高湯（破袋使用）  【A】 1袋
水【A】 50ml
牛奶【A】150ml
清酒【A】1大匙
油 1大匙
太白粉【B】1大匙
水【B】2大匙


[作法]
1. 將萵苣保留芯部，將其切成縱向的6等分，干貝切成易於食用大小，生薑則切成薄片。
2. 在平底鍋中倒入油和生薑，用小火燒熱，待香味散發後轉中火，加入萵苣炒煮。當油均勻包覆菜葉後，加入【A】並調至大火，再加入扇貝。
3. 煮沸後加入【B】，增加濃稠度。

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