酥炸玉米筍
麵衣使用低筋麵粉與雞湯和啤酒混合，讓其味道豐富且外酥內軟。
[材料] （2人份)
玉米筍 12根
低筋麵粉 50g
雞高湯（破袋使用） 1袋
啤酒 120ml
油 適量
鹽 少許
[作法]
1. 將玉米筍去皮，去鬚。
2. 在碗中放入低筋麵粉和雞高湯粉，用筷子攪拌均勻。加入啤酒，輕輕攪拌混合。
3. 將玉米筍沾滿麵糊，放入180°C的油中炸至金黃色。撈起瀝油，盛在盤子中，灑上少許鹽。
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