麻婆豆腐丼

辛辣中帶有深厚美味的味道。使用茅乃舍雞高湯底，即使是正宗的中華料理也可以變得簡單。辣豆瓣醬的使用量可以根據個人口味進行調整。

[材料] （2人份)
豬絞肉 100克
嫩豆腐 1塊
蒜末【A】1小匙
豆瓣醬【A】1大匙
赤味噌【A】1大匙
一味辣椒粉【A】1小匙
雞高湯（破袋使用）【B】1袋
水【B】300毫升
料酒【B】1大匙
醬油【B】1大匙
太白粉【C】1大匙
水【C】2大匙
油 1大匙
麻油 適量
青蔥（切碎）1/4根
白飯 丼碗份量 兩碗

[作法]
1.  豆腐經過瀝乾，切成2公分的小塊。
2. 取一個平底鍋，加入油燒熱，加入豬肉炒至鬆軟。
3. 加入【A】繼續炒煮，注意不要燒焦。當香味散發時，加入【B】煮滾一下，然後加入步驟1 稍微燉煮。
4. 使用【C】調製成芡汁，加入麻油後熄火。將白飯放入碗中，倒入步驟4 的豆腐醬汁，並放上切碎的青蔥作點綴。

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