料多實在豬肉味噌湯

高湯鮮味是決定味噌是否美味的關鍵。
這道使用大量日常蔬菜所完成的健康美食，在日本也廣受喜愛。

[材料] （2人份)
五花豬肉（豬肉片） 50g
白蘿蔔 100g
紅蘿蔔 25g
香菇 3朵
鴻禧菇和金針菇各 40g
豆腐 100g
【A】茅乃舍高湯包 1包
【A】水 400ml
綜合味噌 30g
白蔥 20g
芝麻油 1/2大匙


[作法]
1. 豬肉片切成2cm寬，白蘿蔔、紅蘿蔔切成3mm的扇形，香菇切成3mm寬薄片。鴻禧菇、金針菇切去根部後，用手撕成小朵，豆腐切成丁狀。
2. 用芝麻油炒1的豬肉片，待肉片變色後，加入1的蔬菜繼續翻炒。
3. 將【A】加入2之中，沸騰後再用中火煮3分鐘，取出高湯包，待蔬菜煮軟後轉弱火力，加入豆腐，打散味噌醬並混拌進湯裡。
4. 盛入碗內，再點綴上預先切好的白蔥絲。

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