蘿蔔肉卷炸物

蘿蔔吸滿了高湯的鮮味，僅此一味就非常美味。將豬五花肉捲在蘿蔔上，炸得酥脆後，蘿蔔吸收的高湯鮮味會滿溢而出。

[材料] （4人份)
蘿蔔 1/2根（約450g）
茅乃舎柴魚昆布高湯包【A】2 袋
水【A】800 ml
醬油 1 小匙
豬五花薄片肉 6片（150g）
低筋麵粉【B】適量
打散的雞蛋【B】適量
麵包粉【B】適量
油 適量
芥末 適量

小提醒：為了鎖住蘿蔔的水分，請將豬肉緊密地捲在蘿蔔上。

[作法]
1.  將蘿蔔去皮後切成2公分寬。
2. 將【A】和蘿蔔放入鍋中，開火煮沸，然後轉中火煮2～3分鐘，取出高湯包。煮的過程中加入一些水。
3. 在蘿蔔上刷上醬油，捲上豬肉。
4. 將蘿蔔肉卷依次裹上【B】的材料，然後在 170℃ 的油中炸至金黃酥脆。
5. 盛入盤中，可依喜好添加芥末享用。

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