馬鈴薯燉肉

馬鈴薯燉肉是一道清爽的料理，比起牛肉更加清淡。
使用溫和的湯底，加上少許的醬油和味醂。僅用這些調味料，就能使馬鈴薯充分入味，口感鬆軟。

[材料] （2人份)
馬鈴薯 240克
紅蘿蔔 60克
洋蔥 120克
水煮青豆 30克
豬肉片 60克
六種素材高湯【A】1 袋
水【A】200毫升
味醂【B】1大匙
醬油【B】1大匙
菜籽油 1小匙

[作法]
1.  將馬鈴薯、紅蘿蔔和洋蔥切成適合食用的大小。
2. 在鍋中加入【A】，加熱至沸騰後，用中火煮4-5分鐘。
3. 在另一個鍋中加熱油，炒熟馬鈴薯和紅蘿蔔。當火候逐漸熟透時，加入 2中的洋蔥和豬肉，繼續煮。
4. 加入【B】並繼續煮，直到汁液減少後，加入青豆，煮至收汁。

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