豬五花燉蘿蔔（黃金比例高湯）

口感絕佳的經典家常料理。

[材料] （2人份）
豬五花肉片（薄片）150克
蘿蔔 600 克
生薑 2 片
黃金比例高湯包【A】1 袋
水【A】400 毫升
糖【B】1 又1/2 大匙
醬油【B】2大匙
酒【B】1大匙
麻油 1 大匙

小提醒：蘿蔔不需先川燙，透過燉煮可以去除苦味，並在炒煮的過程中，使高湯的風味滲入，最後呈現出濃郁的口感。

[作法]
1. 蘿蔔切成2公分寬的半月形，豬五花肉切成4公分寬。生薑保留皮，切成絲。
2. 熱鍋中加入麻油，加入蘿蔔炒至上色後，再加入豬肉和生薑炒香。
3. 加入【A】，煮沸後加入【B】，中火煮約20分，蓋上鍋蓋，直到湯汁減少為止。

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茅乃舍黃金比例高湯包 (20入）

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