滿滿蘑菇燉飯

材料（ 2人份）
米2杯（300g）
鴻禧菇1袋
蘑菇1袋
杏鮑菇 1袋
洋蔥 1/2個
雞腿肉1/2隻（約150克）
奶油 1大匙
久原薄鹽白醬油【A】3大匙
水【A】400毫升
香菜 適量

小提醒：將米加入並炒至半透明是關鍵步驟。

[作法]
1. 生薑切成末。沙丁魚切成一口大小。
2. 將步驟 1中的沙丁魚和生薑，以及【A】放入塑膠袋中，浸泡20至30分鐘。
3. 將步驟2中的沙丁魚均勻裹上太白粉，然後在170℃的油中炸至金黃色。
2. 在平底鍋中加入奶油，融化後依序加入雞肉、洋蔥和菇類炒熟。
3. 加入米飯，使油均勻分佈後，加入至炊飯器中，加入【A】並煮飯。
4. 盛盤，可根據喜好撒上香菜。

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久原薄鹽白醬油

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