冰涼掛麵

長崎縣五島列島世代相傳的細滑手延麵。可以作為冷麵享用，也可以作為釜揚麵食用。
茅乃舍高湯的濃郁鮮味和溫和的口感在冰涼的時候更加突出。
梅子和酢橘的不同酸味成為這道菜的亮點。

[材料] （2人份)
茅乃舍五島手延烏龍麵 200 g
茅乃舍柴魚昆布高湯包【A】2 袋
水【A】600ml
薄口醬油【B】2 大匙
味醂【B】1 大匙
梅子乾【B】2個
冰塊 200 g
酢橘 適量

[作法]
1. 在鍋中加入【A】，用大火加熱。根據包裝指示煮麵。
2. 沸騰後，轉中火，加入【B】。
3. 將煮好的麵和冰塊盛入碗中，倒入步驟2的湯汁，最後加上酢橘即可。


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茅乃舍五島手延烏龍麵

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