野菜多多肉醬蓋飯

推薦作為「蓋飯便當」的美味選擇！
使用絞肉和滿滿的春季蔬菜來製作這道美味的肉醬蓋飯吧。

[材料] （2人份）
豬絞肉 120 g
新鮮洋蔥 1/4 顆
春季紅蘿蔔 40 g
新鮮馬鈴薯 1 顆
蔬菜高湯包（撕開袋子使用）【A】1 袋
水【A】50 ml
番茄醬 1 大匙
奶油 30 g
白飯 2 碗

[作法]
1. 將洋蔥、紅蘿蔔和馬鈴薯切成碎末。
2. 在鍋中加熱奶油，放入步驟 1 的蔬菜和豬絞肉，翻炒至豬肉呈顆粒狀。
3. 加入【A】，蓋上鍋蓋，用小火蒸煮約 3 分鐘。
4. 打開鍋蓋，加入番茄醬，繼續炒至水分收乾。
5. 將白飯盛入碗中，淋上步驟 4 的餡料即可享用。


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