蔬菜滿載湯
切絲蔬菜炒熟是省時的關鍵。這道湯擁有香氣濃郁的奶油味道和甜美的風味。
[材料] （2人份)
新鮮高麗菜 1/4顆
胡蘿蔔 1/2根
新鮮洋蔥 1/2顆
蔬菜高湯包【A】1袋
水【A】400毫升
奶油 10克
黑胡椒 適量
巴西利 適量
[作法]
1. 將新鮮高麗菜、胡蘿蔔和新鮮洋蔥切成絲狀。
2. 在鍋中放入奶油，加熱後用小火炒煮1直到蔬菜變軟。
3. 將水和蔬菜高湯加入2，煮沸後改用中火煮2至3分鐘。
4. 盛入碗中，撒上黑胡椒粉和巴西利。
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