元氣蔬菜味噌湯

以甜味和濃郁的味噌為基礎，製作一碗蔬菜豐富的味噌湯。加入蛋可使湯更加滑順，營養也更豐富。

[材料] （2人份）
洋蔥 半顆
胡蘿蔔 1/3 條
高麗菜 2 片
荷蘭豆 2～3 根
雞蛋 2 顆
茅乃舍柴魚昆布高湯包【A】1 袋
水【A】400毫升
濃麴味噌四十五割 1又1/2大匙

[作法]
1. 洋蔥、胡蘿蔔、高麗菜切成適當大小，荷蘭豆去筋切成一半。
2. 在鍋中加入【A】，加熱至沸騰後中火煮2至3分鐘。
3. 加入步驟1的蔬菜，煮熟後，加入溶解的味噌，熄火。
4. 輕輕打入雞蛋，待蛋白凝固後盛入碗中。

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茅乃舍濃麴四十五割味噌
茅乃舍柴魚昆布高湯包5入
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