義大利蔬菜湯

義大利蔬菜濃湯是一道經典的西式湯品。在炎熱的日子裡，冷盤方式享用也非常不錯。

[材料] （2~3人份)
培根（塊狀）50克
洋蔥 半個
芹菜 50克
高麗菜葉 2片
番茄 1個
野菜高湯（破袋使用）【A】1 袋
水【A】400 毫升
大蒜 半瓣
橄欖油 2茶匙
黑胡椒 適量

小提醒：就算不加任何調味料或香料，只要使用茅乃舍野菜高湯包也能做出既和諧又正宗的口味。

[作法]
1.  先將橄欖油和切碎的大蒜熱鍋，加入切成7～8mm 塊狀的培根、洋蔥和芹菜炒熟。
2. 加入切成塊狀的番茄，炒至水分蒸發，再加入切成3mm 塊狀的高麗菜和【A】，煮沸後轉小火煮約5分鐘。
3. 盛裝到碗中，撒上黑胡椒調味即可完成。

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