漢堡排
使用蔬菜高湯包製成的美味漢堡排,不需要使用刀具或切菜板去切洋蔥,即可享用到洋蔥的風味。
[材料] (2人份)
牛豬混合絞肉 250克
雞蛋 1個
麵包粉 1/2杯
牛奶 3大匙
蔬菜高湯(破袋使用)1袋
油 1大匙
小提醒:混合均勻是關鍵
[作法]
1. 把麵包粉浸泡在牛奶中。
2. 在碗中加入牛豬混合絞肉和破袋使用的蔬菜高湯包粉,充分攪拌直到有黏性,然後按照順序加入1和雞蛋,再次攪拌。
3. 將步驟2 分成4等份,形成圓形。
4. 加熱平底鍋,放入3,在中火下煎炸。
5. 煎至底部呈現微焦色後,翻轉上下面,蓋上鍋蓋,用小火繼續煎炸5至6分鐘。
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