柚子胡椒綠咖喱
僅需使用茅乃舎高湯和柚子胡椒,即可做出綠咖喱。
而且,只需要一個平底鍋,10分鐘即可完成。
[材料] (2人份)
雞胸肉 100克
茄子 1根
青椒 2個
咖喱粉 1/2大匙
茅乃舎高湯(破袋使用)【A】1袋
柚子胡椒【A】1又1/2大匙
椰奶【A】200毫升
水【A】200毫升
淡口醬油【A】2小匙
沙拉油2大匙
小提醒:不論是搭配白飯還是素麵都很適合。
[作法]
1. 以中火加熱鍋中的油,然後依序將切成食用大小的茄子和青椒炒熟。當整鍋食材都均勻沾上油後,加入咖哩粉並繼續翻炒均勻。
2. 加入【A】的調味料。一旦水開始沸騰,加入切成薄片的雞胸肉,用中火加熱5分鐘。
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