大人的早午餐

在鬆餅上添加各種配料，令人食指大動。

[材料] （2人份）
紅腎豆（水煮）100克
絞肉70克
洋蔥 1/4 個
大蒜 1/4 瓣
紅酒 25 毫升
茅乃舍蔬菜高湯包（撕開袋子使用）【A】1 袋
罐裝整顆番茄【A】半罐
番茄醬【A】1 大匙
辣椒粉【B】1/2 小匙
印度綜合香料粉【B】1 小匙
咖哩粉【B】1 小匙
橄欖油 1 大匙
鬆餅粉 150 克
番茄乾 4 顆
茅乃舍蔬菜高湯（撕開袋子使用）【C】1 袋
牛奶【C】100 毫升
蛋【C】1 個
橄欖油 適量

[作法]
1. 將洋蔥和大蒜切成末。
2. 在鍋中加入1大匙的油，中火加熱，加入切好的洋蔥和大蒜炒香，待大蒜散發出香氣後，加入絞肉繼續炒熟。當肉變色後，倒入紅酒去除酒精，然後依次加入【A】和水煮的腎豆。
3. 加入【B】，蓋上鍋蓋煮約20分鐘。
4. 將番茄乾泡水後切成粗粒。
5. 在碗中加入【C】，用打蛋器攪拌均勻，加入熱鬆餅粉搅拌至均匀。待沒有粉粒後，加入步驟 4。在平底鍋中，中火加熱油（適量），用廚房紙巾擦去多餘的油。熄火後用勺子倒入鍋中，像畫圈一樣倒入。再次用中火加熱，翻轉兩面煎熟。

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